Flavonoid

Flavonoid (atau bioflavonoid ) (dari kata Latin flavus yang berarti kuning , warna mereka di alam) adalah kelas tanaman metabolit sekunder .

Flavonoid yang disebut sebagai vitamin P (mungkin karena efek mereka pada permeabilitas vaskuler kapiler) dari pertengahan 1930-an sampai awal 50-an, namun istilah sejak jatuh dari penggunaan. 

Menurut IUPAC nomenklatur, mereka dapat diklasifikasikan menjadi:    

§   flavon , berasal dari 2-fenil -4-chromen satu (2 - fenil -1,4 - benzopyrone ) Struktur (contoh: quercetin , rutin ).

§   isoflavonoids , berasal dari 3-fenil -4-chromen satu (3-fenil-1, 4 - benzopyrone ) struktur

§   neoflavonoids , berasal dari 4-fenil coumarine (4-fenil-1, 2 - benzopyrone ) struktur.

Flavonoid, array yang menakjubkan lebih dari 6.000 zat yang berbeda ditemukan di hampir semua tanaman, bertanggung jawab untuk banyak warna tanaman yang menyilaukan kita dengan nuansa cemerlang mereka kuning, oranye, dan merah. Sejumlah faktor dapat mempengaruhi kandungan flavonoid dari makanan, termasuk praktek-praktek pertanian, faktor lingkungan, pemasakan, pengolahan, penyimpanan, dan memasak. Yang terbaik untuk mengkonsumsi nutrisi ini langsung dari makanan sebagai bagian dari variasi makanan, bukan melalui suplemen makanan, sebagai efektivitas flavonoid yang terisolasi tidak jelas. Memasak, pengolahan, dan lingkungan keasaman tinggi semua mengurangi jumlah flavonoid dalam makanan.

Konsumsi lebih tinggi dari flavonoid makanan kaya telah dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kronis dalam beberapa penelitian, tetapi tidak diketahui apakah suplemen flavonoid yang terisolasi atau ekstrak akan menganugerahkan manfaat yang sama seperti flavonoid-makanan kaya.

Selama satu dekade terakhir, para ilmuwan telah menjadi semakin tertarik pada potensi flavonoid diet berbagai untuk menjelaskan beberapa manfaat kesehatan yang berhubungan dengan buah dan sayur-kaya diet.

Meskipun asupan lebih tinggi dari flavonoid makanan kaya yang dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit kardiovaskular, itu belum diketahui apakah flavonoid sendiri cardioprotective. Meskipun hasil yang menjanjikan dalam studi hewan, tidak jelas apakah asupan flavonoid yang tinggi dapat membantu mencegah kanker pada manusia.

                                                             

Flavonoid manfaat kesehatan Sebagai kelas senyawa, flavonoid telah disebut sebagai "pengubah respon biologi alami" karena kemampuan mereka untuk memodifikasi reaksi tubuh terhadap senyawa lain seperti alergen, virus, dan sifat karsinogenik. Selain itu, flavonoid bertindak sebagai kuat anti oksidan dengan memberikan perlindungan yang luar biasa terhadap kerusakan oksidatif dan radikal bebas. Flavonoid memiliki antioksidan dan aktivitas radikal bebas, dan studi epidemiologi menunjukkan bahwa konsumsi senyawa ini berhubungan dengan penurunan risiko kanker dan penyakit jantung.Banyak dari tindakan obat makanan, jus, jamu, dan serbuk sari lebah secara langsung berkaitan dengan kandungan flavonoid mereka. Meskipun tidak dianggap vitamin, flavonoid memiliki sejumlah fungsi gizi telah digambarkan sebagai pengubah respon biologis, bertindak sebagai antioksidan yang paling, dan beberapa memiliki sifat anti-inflamasi. Asupan tinggi flavonoid seperti polifenol dan quercetin terkait dengan tingkat yang lebih rendah dari perut, pankreas, paru-paru, dan kemungkinan kanker payudara. Quercetin telah menunjukkan signifikan aktivitas anti-inflamasi karena penghambatan langsung dari proses awal beberapa peradangan. Misalnya, menghambat baik pembuatan dan pelepasan histamin dan alergi / inflamasi mediator. Selain itu, diberikannya aktivitas antioksidan yang kuat dan vitamin C-sparing action. Quercetin terbukti anti-inflamasi membantu reaksi tubuh alergi terhadap serbuk sari kontra. Quercetin juga tampaknya mengurangi peradangan di paru-paru dan saluran udara lainnya, membuat bernapas lebih mudah. Selain possesing aktivitas antioksidan dan kemampuan untuk meningkatkan tingkat intraselular vitamin C, rutin, dan hesperidin mengerahkan banyak manfaat pada permeabilitas kapiler dan aliran darah. Mereka menunjukkan juga beberapa manfaat anti-alergi dan anti-inflamasi dari quercetin. Polifenol teh hijau adalah senyawa antioksidan kuat yang telah menunjukkan perlindungan antioksidan lebih besar dari vitamin C dan E . Teh hijau juga dapat meningkatkan aktivitas antioksidan enzim . Polifenol teh hijau menghambat kanker dengan menghalangi pembentukan senyawa penyebab kanker dan menekan aktivasi karsinogen.Proanthocyanidins ekstrak menunjukkan berbagai aktivitas farmakologi. Mereka meningkatkan kadar vitamin C intraseluler, menurunkan permeabilitas kapiler dan kerapuhan, mengais oksidan dan radikal bebas, menghambat kerusakan kolagen protein yang paling berlimpah di dalam tubuh. flavonoid telah ditemukan untuk membantu mencegah sakit maag dengan melindungi lapisan lambung. Flavonoid juga telah terbukti mengurangi 'lengket' trombosit darah dan dengan demikian mengurangi pembentukan bekuan darah, yang mengurangi risiko penyakit kardiovaskular tertentu.

                              

Contoh, struktur kimia, dan sumber makanan utama kelas utama flavonoid.

sumber :
http://en.wikipedia.org/wiki/Flavonoid
http://advances.nutrition.org/content/2/1/8.full
http://sundayfarmer.wordpress.com/2012/10/02/truth-about-flavonoid/
http://www.vitamins-supplements.org/phytochemicals/flavonoids.php